01.05.2020 – Essen & Trinken | Notstand in Zürich

Maggis Krisenküche – «Kocht mit Rhabarber!»

Video: Melissa Mangold / Remo Müller

Weil Restaurants erst Mitte Mai öffnen dürfen, bleiben Gemüseproduzenten auf ihren Waren sitzen. Bis zu drei Viertel der Peperoni, Rhabarber & Co. gehen normalerweise an die Gastronomie. Der Koch und Rezept-Komponist Maurice Maggi vom Bachsermärt zeigt vier Menüs, in denen solche Zutaten verarbeitet werden. Den Anfang macht der Rhabarber-Streusel-Kuchen.

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